петък, юли 02, 2021

Цветовете на тропическата зима и рецепта за едно много леко брауни

Вече от почти месец зимата се е настанила удобно в града - покрай реката, в междублоковите пространства, из градините на хората, в парка, принадлежащ на всички, на балкона, приютил пчели, бръмбари, зелени насекоми. 







Цветове в нюансите на розовото шарят градския пейзаж и създават усещане за разходка в картина. 



Дъждовни са тези дни, а трябва и от вкъщи да работим по поредно нареждане на местните височайши чиновници.


Разсеях се рано сутринта и приготвих този какаов десерт по една необичайна рецепта за браунис. Липсата на шоколад и захар го прави подходяща опция за закуска, пълна с полезни мазнини и протеини.


Рецепта

/от книгата Вкусно с Ела всеки ден/

2 с. л. чия

400 гр. консерва черен боб

200 гр. бадемово брашно

200 гр. ябълково пюре

200 мл растително мляко по избор

2 суп. л. разтопено кокосово масло

2 суп. л. мед

8 суп. л. кленов сироп

7 - 8 суп. л. какао 

щипка сол

100 гр. стафиди



Чията се накисва в 140 мл вода за половин час. 

Междувременно всички останали съставки без стафидите се смесват в кухненски робот до получаване на гладка смес. Ако купата на кухненския робот е по - малка, съставките се разбиват на два пъти. Сместа се прехвърля в отделна купа и се разбърква със стафидите с помощта на лъжица. Изсипва се във форма покрита с хартия за печене, с размери 21 х 21 х 5 см или по - голяма. 


Пече се на 160 С с вентилатор за 40 минути. Проверява се с клечка дали сместа е изпечена равномерно.  Оставя се да се охлади във формата за поне 45 минути, за да се стегне хубаво, иначе се разпада. 


Браунито се съхранява в кутия до 5 дни.

Непалийска пагода край реката

Няма коментари:

Публикуване на коментар