Тази напитка е подходяща за следобедите. Приготвено по метода описан по-долу, кафето не е силно като сутрешно еспресо и има приятен сладникав привкус.
Рецепта за една порция
(от the global vegan)
250 мл филтрирана вода
5 гр. смляно кафе
малко парченце канелена пръчица
1/8 ч. л. ванилов екстракт или ванилия на прах
Всички съставки се поставят в буркан и се разбъркват. Бурканът се затваря и се оставя в кухненски шкаф за 12 - 36 часа като се разбърква или разклаща внимателно всеки 4 - 6 часа. Кафето се прецежда и се пие с лед и/или растително мляко по желание.
