Вариации на тема сладолед от манго

Сладолед от манго и кокосово мляко за 4 порции

(от блогът cook republic)

500 гр. нарязано на малки парченца и замразено във фризер манго /2 плода с тежина около 700 гр./

90 мл. предварително охладено кокосово мляко

1 и 1/2 суп. л. кленов сироп

Всички съставки се поставят в блендер и се разбиват до гладкост. Аз използвах кухненски робот и разбиването отне около 5 минути. Ако бях използвала настройката за разбиване на лед на блендера, сигурно сместа щеше да се получи за по - кратко. 

Сладоледът се сервира веднага или се съхранява в кутия във фризера. Преди консумация се оставя да се отпусне за 10 минути.

Сладолед с манго и банан за 2 порции

(от блогът the pretty bee)

2 банана, нарязани на парченца и замразени във фризер

300 гр. нарязано на малки парченца и замразено във фризер манго

При тази версия сладоледът е по - ароматен, поради липсата на кокосово мляко, което леко разрежда вкуса. 

Всички съставки се поставят в блендер и се разбиват до гладкост. Сладоледът се сервира веднага или се съхранява в кутия във фризера. Преди консумация се оставя да се отпусне за 10 минути.

Малиново сорбе или ледени близалки

Рецепта за около половин литър сорбе или около 10 близалки

(от книгата it's all good)

2 ч.ч. горски плодове по избор

1/2 ч.ч. кокосово мляко

2 суп. л. кленов сироп

Горските плодове се замразяват във фризер за няколко часа. Аз ги поставих в найлонова торбичка за 8 часа. 

Замразените плодове се прехвърлят в кухненски робот заедно с кокосовото мляко и сиропът. Разбива се до гладка смес и се сервира веднага. В противен случай се съхранява във фризер и преди сервиране се оставя на стайна температура за 10 минути преди консумация.

Ако се приготвят близалки, може да се използват силиконови форми. 

В някои от формите изсипах от малиновата смес и малко допълнително кокосово мляко, за да се получат близалки с два цвята. Силиконовите форми се поставят във фризер и се замразяват за няколко часа преди консумация.