Десерт: за 5 минути

Рецепта
(от the guardian - 5 minute desserts)

2 средно големи банана, предварително нарязани на филийки и замразени във фризер
2 суп. л кисело мляко
2 суп. л какао или брашно от рожков*
1 суп. л мед или кленов сироп

* брашното от рожков е добър безкофеинов заместител на какаото и съдържа 2 пъти повече калций

Всички съставки се смилат в кухненски робот и се сервира с горски плодове пожелание.

Нюанси на сивото: Единбург

По петите на Лятото 2: Клафути с къпини и ягоди /без захар/

Рецепта 

(от the times)

150 гр. ягоди, нарязани на половинки

150 гр. къпини

1 суп. л бренди

60 гр. брашно 

1/2 ч. л. бакпулвер

щипка сол

70 гр. мед или 100 гр. захар

3 големи яйца

250 мл нискомаслена сметана

1/2 ч. л. ванилов екстракт

Плодовете се поставят в купа и се смесват с брендито. Оставят се встрани.

В друга купа се смесват брашното, бакпулвера, солта и захарта /ако се използва/. Ако използвате мед - смесете го в купа с яйцата, сметаната и ваниловия екстракт с телена бъркалка. 

Течната смес се добавя към брашняната и всичко се разбърква с телена бъркалка или лъжица. 

Форма за пай се намазва с масло и на дъното се изсипват плодовете. 

Заливат се с тестяната смес и всичко се пече на 180 градуса за 35 минути или докато повърхността стане златиста. 

Сервира се на стайна температура. 

По петите на Лятото