Рецепта за 1 хляб
/от bbcgoodfood/
500 гр. брашно
2 ч. л. сол
7 гр. суха мая
3 суп. л. зехтин
300 мл вода
В купа се смесват брашното, солта и маята. Прави се кладенче в центъра на брашното и се изсипват зехтинът и водата. Всичко се смесва добре и се изсипва върху набрашнена повърхност. Меси се докато тестото стане еластично и гладко - около 10 минути.
Тестото се прехвърля в чиста и леко намаслена купа. Покрива се с фолио и се оставя да втаса за 1 час. За това време тестото трябва да е удвоило обема си.
Плоска тава се покрива с хартия за печене. Тестото се удря с юмрук в центъра, за да се изкара въздуха и се оформа на топка. Прехвърля се върху хартията за печене, покрива се отново с фолио и се оставя за още 1 час да престои.
Фурната за загрява до 220 С. Тестото се поръсва с малко брашно и с острието на нож се реже повърхността така че да се образува кръст с дължина около 6 см.
Пече се 25-30 минути или докато хлябът стане златист. Като се потупа от долната страна, хлябът трябва да бие на кухо.
Чудесен хляб Дени.Много често си спомням как ухаеше хлябът навремето и колко вкусен и ароматен беше със шарена сол.А домашно изпеченият хляб си е най - вкусен и най - полезен.
ОтговорИзтриванеПоздрави и успешна нова седмица !
Така е, Ели, ароматът на прясно изпечен хляб е несравним. Поздрави и хубава седмица и от мен!
ИзтриванеКакво по-хубаво от един обикновен хляб!
ОтговорИзтриване